Der Brand von Obst hat in Süddeutschland und der Brand von Getreide und anderen stärkehaltigen Rohstoffen hat hier in Norddeutschland eine lange Tradition. Brennereien, die nach den Richtlinien der ökologischen Landwirtschaft produzieren, sind selten.

Aus diesem Grunde, und um unsere guten Rohstoffe weiter zu veredeln haben wir uns entschlossen eine Abfindungsbrennerei auf unserem Betrieb einzurichten. Hier werden feine Destillate nach den Biolandrichtlinien produziert.

Dazu wurde in die nötige Ausstattung investiert, die Destille eingerichtet und am 19.02.2020 die Destille offiziell mit dem ersten Brand von Obstmost unter Zollaufsicht in Betrieb genommen.

Die Destille stammt von dem führenden deutschen Hersteller und garantiert milde Brände auf 3 Glockenböden. Unser Wald liefert das notwendige Holz zum Betrieb der Destille.